Bollos De Canela Sinabon - Receta Con Fotos Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:00

Sinabon es un delicioso rollo de canela casero. Prueba esta receta, no te arrepentirás.

Ingredientes

Masa:

Levadura fresca - 20 g

Leche - 200 ml

Azúcar - 75 g

Sal - una pizca

Harina - 400 g

Aceite de girasol - 60 g

Para polvo de hornear:

Almidón de maíz - 5 g

Ácido cítrico - 2 g

Soda - 6 g

Para rellenar:

Canela -1.5 cucharadas

Azúcar - 100 g

Mantequilla - 40 g

Para fondant:

Leche - 40 ml

Azúcar en polvo - 1 vaso

Mantequilla - 30 g

• 343 kcal
• 2 h.30 min.
• 2 h.30 min.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Esta receta no es auténtica, no hay Filadelfia en ella. Pero estos bollos no son peores, tienen un aroma y sabor atractivos a canela, y también están cubiertos con un dulce dulce muy agradable.

Prepara los ingredientes para hacer bollos de canela y sinabón.

Combine la leche (200 ml), el azúcar (75 g) y el aceite vegetal (60 g) en una cacerola grande para la masa. Calienta hasta hervir y retira del fuego, deja enfriar a 35-40 grados.

Agregue la levadura desmenuzada; no revuelva durante un par de minutos.

Agregue la harina tamizada (320 g). Revuelva hasta obtener una masa suave y pegajosa. Dejar en un lugar cálido, cubierto con una toalla, durante 1 hora. La masa debe duplicar su tamaño.

La masa levantada se ve muy atractiva.

Agregue otros 80 g de harina, una pizca de sal y polvo de hornear hecho con los ingredientes anteriores (solo mezcle bicarbonato de sodio, ácido cítrico y almidón).

Amasar para alisar la masa.

Divide la masa en tres partes iguales. Prepare el relleno: mantequilla derretida en un tazón y la mezcla de canela y azúcar en otro.

Enrolle cada parte de la masa con un rodillo en una capa rectangular, cepíllela con mantequilla derretida y espolvoree generosamente con la mezcla de canela y azúcar.

Enrolle la masa en un rollo. Córtalo en cinco pedazos. Coloque cada uno en la mesa verticalmente y presione ligeramente con la mano desde arriba.

Coloque los espacios en blanco en una fuente para hornear engrasada con mantequilla.

Hornee los bollos de canela y canela en el horno precalentado durante 20-30 minutos a 190-200 grados.

Mientras los bollos se hornean, prepare el fondant. Para hacer esto, combine mantequilla derretida, azúcar glas y leche tibia. Cuanto más polvo haya, más grueso será el dulce de azúcar. Este momento puede ser ajustado.

Vierte el fondant generosamente sobre los bollos preparados calientes.

Puedes adornar los bollos con nueces suaves o pétalos de almendras.

¡Disfrute de su comida!)

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