Bollos Con Mermelada: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto. ¿Cómo Hacer Bollos De Masa De Levadura?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:00

Ingredientes

Masa de levadura - 1 kg

Mermelada Victoria (o cualquier otra) - 300 ml

Almidón - 1 cucharada

Mantequilla (para rociar) - 40 g

Harina - según sea necesario

Azúcar (para rociar) - 1 cucharada.

Huevo de gallina - 1 pc.

Vanillina cristalina - 1 g

Azúcar en polvo - opcional

• 357 kcal
• 45 minutos
• 45 minutos

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Los panecillos de mermelada son los pasteles favoritos de mis hijos. Me gustaría ofrecer la versión del autor de los panecillos más deliciosos rellenos con masa de levadura comercial. La receta es adecuada para las amas de casa novatas que no saben cómo amasar, pero que realmente quieren comenzar a hacer pasteles dulces para el té.

Nuestros bollos de mermelada de masa de levadura aireados y sabrosos merecen su atención. Prepárese, y seguramente le gustará el método de formar los espacios en blanco.

Los productos se toman de la lista.

La masa de levadura terminada se forma en bolas idénticas. Es conveniente rociar aceite en sus manos y exprimir la "ronda" a través del anillo desde el pulgar y el índice. Koloboks definitivamente debería estar bien espaciado.

En este momento, el relleno se está preparando. Tengo cinco minutos de mermelada Victoria + almidón de patata. Las bayas estaban enteras, pero las pasé por una licuadora y las mezclé con el almidón. Llevado a ebullición, revolviendo bien. Luego lo enfrió bien. La mermelada se ha espesado.

Largas lenguas salen de las bolas de masa. Al rodar, la superficie de la mesa está en polvo con harina.

Una delgada tira de mermelada se distribuye en el centro de cada lengua.

Después de eso, los lados de las lenguas se pegan en un "pastel" alargado. La costura está ligeramente presionada, y la pieza de trabajo en sí está torcida en un caracol. Los bordes se presionan contra la base. Durante el proceso de escultura, los dedos se sumergen en harina.

De esta manera, se forman todos los bollos de caracol. Se envían a un molde de silicona aceitado y permanecen en él hasta que se expanden.

Antes de plantar en el horno, se untan con yema y agua.

Espolvorea con migajas hechas de mantequilla, molidas con harina, vainilla y azúcar.

Los bollos con mermelada se hornean durante no más de 20 minutos en un horno bien calentado.

Servido para adultos y niños para el té. Esto es delicioso! Muy esponjoso, muy sabroso - divino Victoria Jam Buns. Si lo desea, los bollos de caracol están espolvoreados con azúcar en polvo, esto ya es para los golosos.

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