Pan De Levadura Con Semillas De Sésamo Para Hamburguesas Caseras: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:00

Deliciosos bollos de sésamo para hacer hamburguesas caseras. Más relleno de hamburguesas de huevo.

Ingredientes

Masa de bollo:

Harina - 400 g

Leche - 220 ml

Levadura seca - 5 g

Azúcar - 15 g

Sal - 5 g

Mantequilla - 90 g

Huevo - 1 pc.

Yema de huevo - 1 pc.

Sésamo - 30 g

Relleno:

Huevos - 2 piezas

Vinagre - 20 ml

Aceite de oliva - 20m l

Tocino - 4 rebanadas

Queso - 2 trozos

Tomate - 1 pc.

Pepino - 0.5 piezas

Cebollas moradas - 20 g

Confitura de cebolla - 20 g

Rúcula - 30 g

• 188 kcal
• 2 h.30 min.
• 5 minutos.
• 2 h. 35 min.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Se pueden comprar fácilmente bollos para sándwiches cerrados. Pero para aquellos a quienes les gusta jugar con la masa, les sugiero una receta de bollos de levadura con semillas de sésamo para cualquier hamburguesa: con pescado, chuleta de carne o, como en mi ejemplo, con un huevo (hamburguesa de huevo).

Tome las compras en la lista.

Diluya la levadura y el azúcar en leche tibia, cubra con papel de aluminio y actívelo en calor durante 15 minutos, hasta que aparezca la espuma.

Llevamos el huevo a la masa, revolvemos.

Agregue sal, tamice la harina. Amasamos la masa de hamburguesas a mano o usando una batidora con accesorios en espiral.

Agregue mantequilla suave mientras amasa.

Amasar la masa con las manos hasta que esté suave y lisa. Enrollamos el moño, lo cubrimos con una película o toalla y lo dejamos reposar en un lugar cálido durante 1.5-2 horas.

Durante este tiempo, la masa de la hamburguesa aumenta de volumen.

Dividir en 8-9 partes de igual peso. Formamos espacios en blanco redondos, dejamos reposar en calor durante otros 30 minutos debajo de una toalla.

Cubra los bollos "crecidos" con yema batida con una cucharada de leche o agua, espolvoree con semillas de sésamo. Extienda espaciosamente para que las hamburguesas no se peguen al hornear. Horneamos en un horno precalentado durante unos 20 minutos a una temperatura de 200 grados.

Enfríe los bollos en una rejilla y debajo de una toalla.

Ahora hagamos hamburguesas de huevo con bollos. Tomemos los productos de relleno. Freír el tocino hasta que esté ligeramente carbonizado, cortar las verduras. Corte los bollos y, si lo desea, séquelos en una sartén / parrilla con o sin aceite de oliva (por el lado cortado).

Hervir huevos escalfados o fritos, huevos revueltos: un huevo en una hamburguesa de huevo es imprescindible.

Preparando una hamburguesa de huevo rellena de verduras, rúcula, confitura de cebolla (una salsa deliciosa), queso, tocino, huevos.

¡Disfrute de su comida!