Sonntagsbrötchen (bollos Dominicales) - Receta Con Foto Paso A Paso

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Sonntagsbrötchen (bollos Dominicales) - Receta Con Foto Paso A Paso
Sonntagsbrötchen (bollos Dominicales) - Receta Con Foto Paso A Paso
Anonim

Ingredientes

Levadura fresca - 20 gramos;

Agua - 300 ml;

Harina de trigo - 250 gramos;

Harina integral (espelta) - 250 gramos;

Miel - 0.5 cucharadas;

Sal - 1 cucharada;

Huevo.

  • 121 kcal
  • 40 minutos
  • 40 minutos

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Los alemanes son muy aficionados a comprar bollos frescos para el desayuno los fines de semana. Brotchen o bollos alemanes, esto es algo incomparable con cualquier cosa. En ninguna parte hacen bollos como aquí. Los bollos están hechos de harina premium y de otras variedades.

Hoy quiero presentarles estos panecillos dominicales hechos de harina integral (Dinkelmehl), si no tiene uno, puede tomar harina regular. En general, la espelta o la espelta es una harina muy útil, tiene todos los nutrientes que una persona necesita.

Entonces, tomamos tales productos

Amasar la masa. Agregue levadura, miel, sal al agua tibia. Agregue gradualmente la harina tamizada y amase la masa.

La masa se debe amasar durante al menos 15-20 minutos. Luego lo retiramos debajo de la carpintería en un lugar cálido.

Así es como lo conseguimos.

Dividámonos por un par de koloboks. Tengo 18 de ellos.

Enrolle cada bollo en un pastel pequeño.

Ponemos dos pasteles uno encima del otro y doblamos de esta manera. Primero un lado y luego el otro.

Ponga la costura en la hoja de prueba.

Cuando los bollos suban, déles la vuelta después de unos 30 minutos. Cubra con un huevo si lo desea, espolvoree con cualquier grano. Puedes, por ejemplo, calabaza.

Ponemos en el horno durante 25 minutos, horneamos a 200 grados. Coloque una hoja vacía en el fondo del horno y vierta un vaso de agua hirviendo. Estos son los resultados! ¡Ayudar a sí mismo!

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