Bollos Con Relleno De Limón - Receta Con Foto

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:00

Ingredientes

Masa:

Harina de trigo - 450 g

Levadura de acción rápida - 5 g

Leche - 230 ml

Mantequilla (temperatura ambiente) - 50 g

Azúcar - 50 g

Sal - 3 g

Relleno:

Limón - 80 g

Azúcar - 50 g

Huevo - 1 pc.

• 243 kcal
• 3 horas 20 minutos
• 3 horas 20 minutos

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Estoy compartiendo con ustedes una receta de bollos fragantes con un relleno de limón picante. Estos bollos son perfectos para su café de la mañana. Prueba este pastel, ¡está delicioso!

Agrego levadura de acción rápida, sal y azúcar a la harina tamizada, mezcla.

Agrego mantequilla (temperatura ambiente) a la leche y la caliente hasta que esté tibia. Lo vierto en harina.

Amasar la masa, que es un poco pegajosa para mis manos. Pongo la masa en una taza, engrasada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, y la dejo crecer en un lugar cálido durante 2-3 horas. Luego amasé la masa y la puse en un lugar cálido durante una hora.

Preparando el relleno. Agregue azúcar al limón, corte en trozos pequeños y muela con una licuadora.

Agrego un huevo al limón picado, lo revuelvo.

Amasé la masa que surgió por segunda vez. Si los moldes son iguales, divida la masa en 10 partes iguales. Luego dividimos cada una de las partes en una parte grande (base del moño) y una más pequeña (para decoración). Mis moldes son diferentes en tamaño, tuve que dividir la masa de la siguiente manera: para cada uno de los 3 moldes bajos + para un aluminio, el peso de una parte era de 75 g, para 3 moldes altos - 85 g cada uno. La masa restante (180 g) fue a la decoración. Estiro el pastel más grande que el diámetro del molde.

Lo puse en un molde, haciendo los lados.

Enrollo la masa restante en una capa, la corto en tiras y las giro en espiral.

Extendí el relleno en cada pieza con una cuchara, tomé una dosis doble de relleno. Extiendo las espirales sobre el relleno y dejo 15 minutos para probar.

Puse los bollos con relleno de limón en un horno precalentado a 170-180 grados y horneo hasta un pincho seco, durante 20-25 minutos. Espolvorea los bollos enfriados con azúcar en polvo.

PD: Gracias por la receta sibir77.

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