Pollo Kiev En Una Sartén: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso. ¿Cómo Freír Chuletas De Kiev En Una Sartén?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 19:00

Receta casera de chuletas fritas de Kiev. Las chuletas se cocinan en una sartén. El relleno contiene mantequilla, queso y eneldo.

Ingredientes

Pechuga de pollo (sin piel) - 2 piezas

Mantequilla - 50 g

Queso duro - 50 g

Aceite vegetal - para freír

Verduras frescas - al gusto

Sal al gusto

Huevo de gallina - 1 pc.

Pan rallado - 200 g

• 290 kcal
• 1 hora
• 30 minutos.
• 1 h.30 min.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

¡Jugosa, tierna y sabrosa chuleta de Kiev! La popularidad de las chuletas de Kiev no conoce límites culinarios. Este plato se prepara en comedores, cafeterías y restaurantes, y no solo de origen eslavo. Los franceses y los estadounidenses tienen una chuleta de Kiev, sin embargo, ya en sus variaciones nacionales.

Hoy para la cena tenemos una chuleta de Kiev puramente rusa en una sartén. Tales chuletas se pueden encontrar en comedores comunes. Cocinan rápidamente, pero resultan muy tiernos y jugosos.

Tomemos los productos de la lista.

La pechuga de pollo para las chuletas de Kiev debe ser sin piel.

El seno debe cortarse en rodajas finas y planas. Golpee con un pequeño martillo con muesca o con la espalda.

Las chuletas se deben salar en ambos lados. Coloque palitos de mantequilla congelados en el medio.

Mezcle previamente la mantequilla con queso rallado, hierbas y sal.

Revuelva y coloque en la película adhesiva. Envolver en salchichas y congelar, luego cortar en cubos.

Envuelva las chuletas en mini rollos, dando la forma de chuletas. Por conveniencia, recomiendo humedecer sus manos con agua.

Primero bañamos las chuletas en un huevo de gallina, batidas con un tenedor.

Además en pan rallado.

Enviaremos las chuletas empanadas de Kiev al congelador durante 10 minutos.

En este momento, calienta la sartén. Agreguemos aceite de girasol. Coloque las chuletas de pollo Kiev en la sartén. Freír a fuego medio desde el fondo.

Déle la vuelta e inmediatamente baje el fuego. Fríe al otro lado. Cerremos la tapa de la sartén. Continuaremos friendo las chuletas de Kiev en una sartén cerrada durante al menos 20 minutos. Modo de calentamiento: de medio a mínimo. Las chuletas no deben arder, pero deben ser de color marrón dorado.

¡Las chuletas fritas de Kiev están listas para la degustación! Serviremos como plato caliente principal para la mesa festiva. Agregue hierbas frescas y guisantes verdes para servir.