Ensalada De Calamares, Huevos, Tomate Y Aceitunas: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-05-24 11:19

Esta ensalada es perfecta para el almuerzo o la cena, es abundante y nutritiva, a la vez que baja en calorías.

Ingredientes

Calamares congelados - 1 pieza

Tomate - 1 pc.

Huevo de gallina - 1-2 piezas

Cebolla roja - 0.5 piezas

Aceitunas - 20 g

Ajo - 1 diente

Salsa de soja - 1 cucharada

Vinagre balsámico - 1 cucharada

Aceite de oliva - 1 cucharada

Perejil - 10 g

Sal, pimienta - al gusto

• 113 kcal
• 30 minutos.
• 30 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

La estrella de la ensalada son los calamares. Cuando se cocina adecuadamente, los mariscos son el ingrediente perfecto para este plato. La ensalada con calamares, huevos, tomate y aceitunas tiene una composición bastante exitosa, cada componente tiene su propia carga de sabor. Gracias a las hojas de lechuga, la ensalada resulta exuberante y fresca, los tomates la llenan de jugosidad, los huevos la hacen más satisfactoria y una pequeña cantidad de cebolla roja hace que el sabor del plato sea más intenso.

La ensalada está aderezada con un aderezo preparado a base de aceite de oliva, salsa de soja y vinagre balsámico; sale fresca y picante.

Verter agua en una cacerola, prender fuego. Después de hervir, agregue un poco de sal al líquido, luego baje los mariscos. Cocine los calamares durante exactamente 2 minutos, no más. El tratamiento térmico a largo plazo hará que los calamares sean duros. Si lo desea, durante la cocción, puede arrojar especias al agua: laurel, granos de pimienta.

Enjuague ligeramente las hojas de lechuga con agua corriente, sacuda las gotas. Rasga las hojas con las manos en segmentos más pequeños. No corte la ensalada con un cuchillo, de lo contrario perderá su ligereza. Coloque las hojas maravillosamente en un plato plano, esponjelas con las manos.

Enjuague los tomates, córtelos en rodajas medianas, colóquelos sobre la ensalada. Elija tomates que sean densos pero jugosos.

Hervir los huevos hasta que estén "duros", luego vierta agua fría para enfriarlos. Retire la capa superior, corte la pulpa en rodajas similares a los tomates, también coloque en las hojas de lechuga.

Libere la cebolla de la película, córtela con finas plumas o anillos, agregue huevos y tomates. Elija variedades dulces de cebollas: blancas o rojas, estos tipos son de sabor menos agudo.

Enfríe la carcasa de calamar hervida por completo, córtela en anillos grandes y agréguela a la composición principal.

Retire las aceitunas de la marinada, córtelas en círculos y colóquelas junto al calamar.

Prepare el aderezo por separado mezclando la salsa de soya, el aceite y el vinagre balsámico en un tazón. Agregue el diente de ajo pasado por el ajo al mismo lugar, mezcle.

Vierte el aderezo sobre la ensalada, frótalo ligeramente con sal y pimienta encima, y espolvorea con hierbas picadas.

Sirva la ensalada en la mesa inmediatamente después de cocinarla, mientras permanece esponjosa.

¡Disfrute de su comida!