Ensalada De Tabulé Con Cuscús: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-05-24 11:19

El tabulé con cuscús es una ensalada instantánea deliciosa y jugosa.

Ingredientes

Cuscús - 150 g

Tomates - 2 piezas

Pepino - 1-2 piezas

Cebollas verdes - 2 piezas

Perejil - 30 g

Aceite de oliva - 3 cucharadas

Jugo de limón - al gusto

Ajo - 1 diente

Sal, pimienta - al gusto

• 83 kcal
• 20 minutos.
• 20 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Tabouleh se considera una ensalada bastante popular de la cocina oriental, cuyos componentes principales son el bulgur y las hierbas. Pero los búlgaros en este plato a menudo se reemplazan con cuscús. En cuanto a mí, con este cereal, la ensalada resulta más suave y se cocina mucho más rápido, ya que no es necesario hervir el cuscús: un breve vapor en agua hirviendo y la papilla está lista. Además, se agregan tomates jugosos a la ensalada y, en algunas versiones, pepinos (opcional). Un requisito previo para una ensalada es mucha vegetación. Puede diversificarlo con varios tipos de vegetación o sobrevivir con varios tipos, lo más importante, en grandes cantidades. El aderezo para ensalada está hecho con aceite de oliva y jugo de limón.

Por un lado, la ensalada Tabouleh con cuscús tiene frescura y ligereza, y por otro lado, está llena. Gracias a las verduras y hierbas brillantes, la ensalada tiene una apariencia atractiva y rica.

Vierta los granos en un tazón de esmalte, vierta agua hirviendo, sal al gusto, revuelva, reserve durante 5 minutos, cubriendo con una tapa. La proporción de cereales y agua es 1: 2.

Después del tiempo especificado, el agua se absorbe completamente en el cuscús, que, a su vez, se hinchará correctamente. No hay necesidad de cocinar este cereal, se prepara tan rápido. Después de eso, enfriar el cuscús por completo, batir con un tenedor.

Mientras tanto, prepare los otros ingredientes de la ensalada. Enjuague las verduras, limpie con una toalla. Corta los tomates en cubos medianos, combínalos con el cuscús enfriado. Idealmente, retire la cáscara de los tomates, pero no puede hacerlo, entonces las piezas conservarán su integridad tanto como sea posible durante la mezcla.

Pique los pepinos de la misma manera, también agregue a la ensalada.

Enjuaga el perejil, sacude las gotas, arranca las ramas, corta las hojas y agrégalas a la composición principal. Luego cargue la trituradora de cebolla verde.

Pase el diente de ajo a través de una prensa, coloque en la mezcla. Sazone la ensalada con aceite de oliva, exprima el jugo de limón, según sus preferencias personales. Vierta sal y pimienta molida al gusto, mezcle bien la masa para que los sabores de todos los ingredientes se combinen entre sí.

Después de mezclar la comida, deje que la lechuga Tabouleh se prepare, para que el cuscús absorba los aromas de las hierbas y el jugo de vegetales. En este caso, es mejor ponerlo en el refrigerador para enfriarlo.

Decorar con menta antes de servir.

¡Disfrute de su comida!