Ensalada Heihe: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso. ¿Cómo Hacer Ensalada Heihe En Chino?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Una ensalada china de vegetales fácil de preparar con sabor ruso. Delicioso, vitamínico, saludable: ideal para todos los partidarios de un estilo de vida saludable.

Ingredientes

Repollo - 200 g

Zanahorias - 1 pc.

Pepino - 150 g

Fideos transparentes - 25 g

Agua - 400 ml

Salsa de soja - 2 cucharadas

Azúcar granulada - 2 cucharadas

Aceite vegetal - 1 cucharada

Vinagre de arroz chino - 1 cucharada

Aceite de sésamo: un par de gotas

Ají - 1 pc

• 63 kcal
• 15 minutos.
• 15 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

La ensalada Heihe se llama así en honor del asentamiento del mismo nombre, que se encuentra en la orilla china del Amur, frente a Blagoveshchensk. Este nombre es más popular en Rusia, y en China, por lo que he entendido, una receta similar está asociada con la ciudad de Harbin. En general, digan lo que digan, ¡esta ensalada está justo en el cruce de las culturas rusa y china y definitivamente es del gusto de ambas personas!

Mis impresiones sobre el plato son las más positivas (aunque normalmente temo a la cocina china debido a la especia). Una gran ventaja de la ensalada heihe es que está hecha de ingredientes bastante disponibles. También tenía especias chinas disponibles, pero, en principio, pueden reemplazarse con ingredientes similares no asiáticos.

Entonces, la base de la ensalada es el repollo, las zanahorias y el pepino, además de los fideos transparentes (es de vidrio, es funcosa, tiene almidón).

Para preparar funchose necesitas un poco de agua. Si no hay tales fideos, es mejor liberar este ingrediente: no afecta el sabor, solo agrega calorías a la ensalada. Bueno, también se ve más decorativo y más interesante "en la mordida".

Condimentos: azúcar, chile, salsa de soja, vinagre de arroz chino (se puede reemplazar por uno que no sea demasiado ácido, como la sidra de manzana), aceite vegetal con un sabor bastante neutro y una gota de aceite de sésamo. Las semillas de sésamo le dan al plato un aroma peculiar. Creo que se puede reemplazar con algo de nuez, por ejemplo.

Prepare la funchoza de acuerdo con las instrucciones del paquete. Tomé media madeja, es decir También corté los fideos en el camino. Luego drene el agua, ya no es necesario en ningún otro lugar.

Si va a servir la ensalada INMEDIATAMENTE después de cocinarla, debe comenzar a agitar el azúcar granulada en salsa de soja y vinagre de arroz desde el principio. Para dispersarse, necesita cinco minutos. Si la ensalada tiene más tiempo para reposar y marinar, entonces puedes tomarte tu tiempo y combinar todos los ingredientes del aderezo al final.

Cortar el repollo en tiras finas.

Cortar el pepino en tiras finas EN LONGITUD. En general, esta es una característica interesante de la ensalada heihe: el corte largo le da, en mi opinión, un aspecto bastante decorativo.

Cortar las zanahorias en tiras finas.

Mezcle todos los ingredientes del aderezo: salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar, más aceites.

Corta el tallo del ají y destripa las semillas. Si le gusta el picante, córtelo, si no le gusta, es suficiente para ponerlo en esta forma, solo ligeramente incisa. Combine todos los componentes de la ensalada y mezcle bien, incluso puede agitar ligeramente.

La ensalada Heihe se puede servir inmediatamente o después de varias horas de almacenamiento.