Ensalada Tibia De Frijoles Con Pimientos Y Champiñones: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Receta para una deliciosa, abundante y brillante ensalada de frijoles con pimientos y champiñones.

Ingredientes

Frijoles (secos) - 120 g

Champiñones - 200 g

Pimiento búlgaro (rojo) - 160 g

Judías verdes - 150 g

Ajo (mediano) - 1 diente

Cebollas - 150 g

Pimienta negra molida - al gusto

Sal al gusto

Perejil - al gusto

Aceite de oliva - para freír

• 80 kcal
• 30 minutos.
• 30 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Se aconseja a los amantes de los frijoles que preparen una ensalada tibia de frijoles con pimientos y champiñones. Esta abundante ensalada se puede usar como un plato completo e independiente.

Cocino los frijoles de antemano: enjuague y remoje en agua durante una o dos horas. Idealmente, es mejor dejar los frijoles en el agua durante 4-6 horas o incluso durante la noche. Luego enjuague los frijoles y hierva hasta que estén tiernos.

Freír la cebolla finamente picada hasta que esté suave.

Presione el ajo pelado con el lado plano de un cuchillo, luego pique finamente y vierta en la sartén con cebolla.

Cortar el pimiento en tiras finas.

Champiñones, originalmente champiñones, cortados en rodajas. He congelado los del bosque, que descongelé de antemano.

Agregue tiras de pimiento y champiñones a la sartén, mezcle y fríe durante 1-2 minutos.

Luego agregue las judías verdes congeladas. Espolvorea con sal y pimienta y fríe a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue frijoles hervidos y un poco de agua, revuelva y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas. Espolvorea la ensalada de frijoles terminada con pimiento dulce y champiñones con perejil finamente picado. ¡Disfrute de su comida!

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