Caprese "corona De Año Nuevo", Receta Con Foto

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Mini mozzarella (perlini, etc.): aproximadamente 100 gramos;

Cóctel y / o tomates cherry - 15 piezas;

Albahaca verde - 3 ramas;

Aceite de oliva - 1-1.5 cucharadas cucharas

Salsa de pesto - de 3 cucharaditas;

Vinagre balsámico - al gusto

Aceitunas - 0.3-0.5 latas.

• 55 kcal
• 10 minutos.
• 10 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

En una noche festiva, sugiero servir ensalada caprese italiana elegantemente decorada al estilo de una corona de Año Nuevo. Debes cocinar la caprese justo antes de servir y tomará unos minutos.

Para este diseño caprese, la mini mozzarella / mozzarella es la más adecuada: pequeñas bolas en salmuera: perlini / perlini del tamaño de una perla, ciliegine / chileggini o una combinación de ambas. Idealmente, es decir en la ensalada clásica, se usa mozzarella di bufala, de leche de búfalo, pero también es adecuada de leche de vaca, ¡siempre que no haya opciones ahumadas! También puedes moldear las bolas tú mismo con la tradicional mozzarella o queso feta, aunque esto ya no será caprese …

Las pequeñas cerezas o cócteles enteros o mitades se ven más ventajosos en esta composición, pero a partir de los grandes habituales puede intentar diseñar, por ejemplo, flores de flor de pascua. Sobre la albahaca. Necesitarás hojas y pequeños brotes tiernos de albahaca verde fresca.

El aceite de oliva solo se usa prensado en frío. Balsámico - vinagre balsámico oscuro - al gusto y según se desee.

Para la ensalada caprese, puede hacer pesto usted mismo con una licuadora hecha de piñones, aceite de oliva, queso parmesano duro, hojas de albahaca y dientes de ajo. El pesto no es un ingrediente esencial en una ensalada, pero agregará sabor tanto a la apariencia como al sabor.

Las aceitunas tampoco son un ingrediente obligatorio en la caprese clásica, pero son una excelente decoración.

Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista:

Lave y seque las ramitas de albahaca y los tomates.

Ensamble la corona de ensalada de la siguiente manera:

Primero coloque las hojas de albahaca más grandes en un plato plano.

Luego coloque los tomates o sus mitades,

mini bolas de mozzarella, aceitunas y pequeñas porciones de pesto, rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico opcional.

La ensalada Caprese "Corona de Navidad / Año Nuevo" está lista para servir.

Buen provecho y ambiente festivo!