Ensalada De Tortuga, Receta Con Foto

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Pollo - 200 gramos;

Queso duro - 150 gramos;

Huevos de gallina - 5 piezas;

Cebollas de bulbo - 1 pc;

Manzanas - 2 piezas;

Nueces - 150 gramos;

Mayonesa - 150 ml;

Sal - 0.5 cucharadita;

Azúcar - 0.5 cucharadita;

Vinagre (9%) - 25 ml;

Verdes - 3 ramas.

• 287 kcal
• 1 h.30 min.
• 1 h.30 min.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Ensalada en capas "tortuga" - muy tierna y ligera, tiene un diseño original. Como lo ha demostrado la práctica, en primer lugar desaparece de la mesa, así que si te enfrentas a un dilema, lo que es tan inusual cocinar en vacaciones, cocina la tortuga sin dudarlo. Entre la abundancia de platos abundantes y sobrecargados, esta ensalada se destacará muy favorablemente por su ligereza y frescura.

En primer lugar, preparemos los ingredientes de acuerdo con la lista, y hay muchos de ellos. Estos son filetes de pollo, huevos, cebollas, manzanas, hierbas, queso, nueces, mayonesa, sal, azúcar, vinagre.

Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Para evitar que la cebolla te pellizque los ojos, debes humedecer la cuchilla con agua fría.

Ahora marinar las cebollas para eliminar la amargura. En un recipiente hondo combine la cebolla picada, 150 ml de agua, 25 ml de vinagre (9%) y azúcar. Revuelva y deje marinar durante 20-30 minutos.

Rallar queso duro. Damos preferencia a las variedades saladas. Frotar sobre un rallador grueso o fino.

Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en cubos pequeños.

Hervir los huevos de gallina, luego enfriar y limpiar. Tomamos 4 huevos, separamos las yemas de las claras y frotamos todo por separado en un rallador fino, en diferentes platos.

Rasguea las nueces y selecciona los granos. Tratamos de tener la mayor cantidad de mitades posibles: la apariencia de la ensalada depende de esto y su parecido con una tortuga.

Tomamos un plato plano, sin lados, o con ellos. Difundimos las proteínas ralladas en la primera capa y las cubrimos con mayonesa.

Pon el filete de pollo en la siguiente capa, también cúbrelo bien con mayonesa.

A continuación, coloque la cebolla en escabeche en el filete, después de drenar la marinada y exprimir un poco la cebolla. Si no se hace esto, la ensalada puede resultar demasiado "húmeda" y se drenará rápidamente. No es necesario recubrir esta capa con mayonesa.

Tres manzanas frescas en un rallador, pelar la cáscara es opcional. Damos preferencia a la variedad agridulce.

Coloque la manzana rallada encima de la cebolla y cubra esta capa con mayonesa.

Ponemos queso rallado encima de las manzanas, hacemos una red de mayonesa.

Esto es seguido por la yema de huevo, también hacemos una red de mayonesa. Para mayor comodidad, puede mezclar previamente las yemas con mayonesa y luego aplicar la pasta de huevo a la capa de queso.

La parte más divertida de cocinar es decorar la ensalada. Corta la cabeza y las piernas del huevo hervido restante. Como mirilla, pegue dos dientes o dos granos de pimienta negra. Ponga trozos de nuez en la espalda. Agrega hierbas frescas.

Deje la ensalada de tortuga en remojo durante 2 horas en un lugar frío. Probamos la ensalada una hora después de terminar de cocinar, no estaba seca, sino jugosa y perfectamente empapada. Puede hacer la ensalada aún más ligera usando yogur clásico o crema agria baja en grasa en lugar de mayonesa.

¡Disfrute de su comida!