Carne De Res Tailandesa - Receta Con Foto

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Carne de res - 300 g

Zanahorias - 1 pc.

Cebolla verde - 3 tallos

Ensalada verde - 1 manojo

Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Pimentón picante - al gusto

Escabeche:

Salsa de soja - 2 cucharadas

Jugo de limón - 1 cucharada

Pasta de curry rojo - 1 cucharadita

Azúcar - 1 cucharadita

Aceite de sésamo - 1 cucharada

Ajo - 2 dientes

Jengibre - 2 cm

Salsa de ostras - 1 cucharadita

• 167 kcal
• 40 minutos
• 40 minutos

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Nuestra familia es muy aficionada a la carne tailandesa. Se puede hacer con lomo de res o un pedazo de carne suave. Usé la carne que tenía en el refrigerador. Tenemos buena carne en Uzbekistán, bastante blanda.

Cualquier ensalada necesita relleno. En este caso, todo es según la temporada. En los países cálidos, se agregan maíz joven, hierba fresca de limoncillo, brócoli, cebolla verde y pimientos. En mi ensalada, incluía zanahorias de manera poco convencional y discreta, así como ensalada verde.

La característica principal de la carne tailandesa es el adobo. Es él quien le da al plato un sabor único. Esta vez puse un poco de pasta de curry rojo en la marinada. Y lo hice porque la pasta contiene ingredientes tan raros como hierba de limón, hojas de lima kaffir, galanga. Tenía muchas ganas de obtener el sabor correcto de este plato.

Los tiempos de cocción se indican junto con los tiempos de marinado.

Para preparar carne de res en tailandés, tomaremos dichos productos.

Prepara la marinada de res. Combina todos los ingredientes anteriores. Revuelva bien hasta que esté suave.

Cortar la carne en rodajas muy finas y mezclar con la marinada. Puedes agregar pimienta roja molida. Dejar actuar durante 30-40 minutos.

Mientras tanto, prepare las verduras. Cortar las zanahorias en virutas finas, cebollas (plumas largas, pimiento rojo) en anillos.

Fríe la carne en una sartén bien caliente o wok a fuego alto con agitación constante, durante unos 5 minutos.

Agregue las verduras y caliente por otro minuto mientras revuelve.

Agregue la ensalada verde, revuelva y retire del fuego.

La carne tailandesa está lista. Este plato se sirve mejor con arroz y verduras frescas.

¡Disfrute de su comida!

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