Ensalada "Tashkent" - Una Receta Con Una Foto Paso A Paso. Cocinar Ensalada Uzbeka Tashkent Con Rábano Y Carne

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Carne (carne de res o pollo) - 200-250 gramos;

Rábano verde - 1-2 piezas;

Cebollas - 1 cabeza;

Huevos - 2-3 piezas;

Mayonesa y / o crema agria - para vestirse;

Aceite vegetal - para freír;

Sal al gusto;

Las hierbas frescas son opcionales.

• 142 kcal
• 20 minutos.
• 20 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Una vez leí que la ensalada "Tashkent" no lleva el nombre de la ciudad, sino el nombre de un restaurante … La composición de la ensalada es simple, pero en sí misma es abundante e interesante en sabor. La ensalada de Tashkent tiene una composición clásica: rábano verde crudo, carne magra preparada, cebolla frita y huevos duros. Las variaciones generalmente difieren en el corte y aderezo de huevos. Los huevos se frotan o se cortan en gajos y se mezclan con ensalada, o simplemente se adornan con ellos cuando se sirven. La ensalada se sazona con mayonesa, crema agria con pimienta molida o una mezcla de mayonesa y crema agria.

Prepara los ingredientes:

Ralla o corta finamente el rábano pelado en tiras y cúbrelo con agua durante 15 minutos para eliminar el amargor y el exceso de jugo que puede estropear el sabor y la textura de la ensalada. A veces se agrega un poco de vinagre al agua.

Picar y freír la cebolla en aceite vegetal, salarla.

Cortar el filete de res o pollo terminado en tiras o trozos.

Combina el rábano exprimido del agua, la cebolla frita y la carne.

Sazone la ensalada con crema agria y / o mayonesa y revuelva.

En mi versión, los huevos se cortan en rodajas y se agregan a la ensalada.

La ensalada Tashkent está lista.

¡Disfrute de su comida!