Repollo Coreano: Una Receta Con Una Foto Paso A Paso. ¿Cómo Cocinar La Col Coreana?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Repollo - 1 kg.

Zanahorias - 500 g

Aceite vegetal - 180 ml.

Vinagre (9%) - 4 cucharadas. l.

Azúcar - 2.5 cucharadas. l.

Ajo - 9 dientes

Pimiento rojo picante (seco o fresco) - al gusto

Sal - 1.5 cucharaditas.

Mezcla de especias para zanahorias coreanas - 3 cucharadas l.

• 120 kcal
• 20 minutos.
• 20 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Probablemente hayas visto tal ensalada en las tiendas del bazar, donde los coreanos venden sus famosos bocadillos coreanos (¡populares entre nosotros!) Por peso. Es muy similar a la zanahoria coreana, aunque tiene un sabor ligeramente diferente. La ensalada es ideal en términos de facilidad de preparación, asequibilidad y sabor picante y picante. Una cucharada de col coreana en un plato y cualquier plato brillará con nuevos colores de sabor.

Intenta cortar el repollo muy fino para que se convierta en tiras largas. Creo que muchos estarán de acuerdo conmigo en que el sabor del plato depende del corte.

Las zanahorias se agregan al repollo para darle brillo y sabor. Necesita ser rallado para las zanahorias coreanas. La variedad de zanahorias es muy importante. Las mejores variedades tienen una nariz roma, de color naranja brillante. Tales zanahorias darán dulzura y jugosidad a la ensalada.

Coloque la col y las zanahorias preparadas en un recipiente hondo grande. Agregue a ellos chiles secos o frescos, pimientos picados, ajo exprimido a través de una prensa y recolectando especias para las zanahorias coreanas. Por lo general, incluye cilantro molido, albahaca, clavo, pimienta roja molida.

Ahora es necesario no solo mezclar la ensalada con las manos, sino sacudirla para que la ensalada comience a exprimir. Agregue una cucharada de azúcar y vinagre.

Calienta el aceite vegetal. Puedes, como una ensalada de zanahoria coreana, freír una cebolla picada en aceite. Retire la cebolla y vierta el aceite en el que se frió en el repollo.

La ensalada se puede considerar lista. Puede almacenarse maravillosamente durante mucho tiempo si lo coloca en un frasco limpio, cierra la tapa y lo guarda en el refrigerador. El repollo se conserva en vinagre y la ensalada se vuelve aún más sabrosa.

¡En invierno, la ensalada coreana es simplemente insustituible!

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