Ensalada De Berenjenas Al Horno, Tomate Y Pimiento, Receta Con Foto. Cómo Hacer Una Ensalada Caliente De Berenjenas

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Berenjena - 4 piezas;

Tomates rosados - 2 piezas;

Pimiento amarillo búlgaro - 2 piezas;

Ajo - 3-4 dientes;

Hojas de cilantro - 0.5 racimo;

Sal, una mezcla de pimientos molidos, al gusto;

Aceite vegetal para engrasar bandejas para hornear y verduras.

• 72 kcal
• 1 hora
• 1 hora

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Hoy le sugiero que prepare una ensalada ligera y brillante de verano de vegetales horneados con ajo y hierbas, que será una buena adición a los platos de carne, por ejemplo, a la barbacoa. Puede hornear verduras tanto en el horno como en la parrilla en la parrilla, habiéndolas engrasado previamente con aceite vegetal. Para la ensalada, es mejor tomar tomates rosados maduros y pimientos carnosos. Si no le gusta el cilantro, agregue otras verduras que le gusten a la ensalada. Las berenjenas se pueden pelar u hornear con la cáscara; me gusta más la segunda opción.

Prepara toda la comida que necesitas. Lave bien las verduras.

Cortar las berenjenas en rodajas finas de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

Transfiera la berenjena picada a un tazón, agregue 1 cucharadita. sin la parte superior de sal gruesa, revuelva y deje actuar durante 15-20 minutos hasta que aparezca el jugo. Luego enjuague las berenjenas con agua fría y seque.

Cortar el pimiento en 4 partes, quitar el tallo y las semillas.

Cortar los tomates por la mitad.

Cepille una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque las verduras.

Con un cepillo de silicona, cepille las verduras con un poco de aceite vegetal y hornee las berenjenas y los tomates hasta que estén suaves, y los pimientos hasta que se doren.

Transfiere los tomates horneados a un plato y pélalos.

Cortar la pulpa de tomate en trozos pequeños.

Transfiera los pimientos horneados a una bolsa de plástico y déjelos reposar durante 10 minutos, luego quítelos.

Cortar los pimientos en tiras.

Corta las berenjenas preparadas y enfriadas en tiras.

Pase el ajo por una prensa o pique finamente.

Combine la berenjena, el tomate y la pimienta en un tazón.

Agregue hierbas picadas y ajo. Sazonar con sal al gusto. Agregue una mezcla de pimientos molidos si lo desea. Mezclar bien

No es necesario agregar aceite vegetal a la ensalada, ya que el aceite en el que se hornearon las verduras será suficiente.

Enfría la ensalada antes de servir.

¡Disfrute de su comida!