Berenjena En Coreano, Receta Con Foto

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Berenjena - 1 pc;

Pimienta búlgara - 1 pc;

Ají - 1/2 pc;

Zanahorias - 1 pc;

Ajo - 3 dientes;

Perejil - 1 manojo;

Salsa de soja - 2 cucharadas;

Semillas de sésamo - 1 cucharada;

Azúcar - 1/2 cucharada;

Sal - 1/2 cucharadita;

Cilantro - 1/2 cucharadita;

Semillas de alcaravea (molida) - 1/2 cucharadita;

Vinagre de vino - 2 cucharadas soperas;

Aceite de oliva - 2 cucharadas

• 117 kcal
• 10 minutos.
• 10 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

¡La berenjena al estilo coreano es una ensalada o merienda ligera, picante y sabrosa! Perfecto para la cena o el almuerzo, va bien con carne o pescado.

Para preparar la ensalada, necesitamos: berenjenas, un pimiento entero (o 2 mitades de diferentes colores), 1 zanahoria grande, semillas de sésamo, vinagre de vino, salsa de soja, aceite de oliva, ajo y especias, hierbas.

Corta las berenjenas en tiras finas con un rallador de zanahoria coreano o córtalas finamente con un cuchillo. Luego freír a fuego alto durante 4 minutos.

Cortar el pimiento en tiras finas.

Ralle las zanahorias para las zanahorias coreanas también.

Picar las verduras, el chile y el ajo.

Para preparar la marinada, combine vinagre, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de oliva, semillas de cilantro y comino molido.

Combine todas las verduras, hierbas y ajo en un tazón y sazone con adobo, semillas de sésamo, mezcle.

Deje la ensalada en remojo durante 5-8 horas. Las berenjenas al estilo coreano están listas.

¡¡Disfrute de su comida!!