Ensalada En Capas "Mimosa" - Una Receta Con Una Foto Paso A Paso

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Sardinas en su propio jugo - 1 lata

Huevos de gallina - 4 piezas

Mayonesa - 200 g

Patatas - 3 piezas

Zanahorias - 2 piezas

Cebollas - 2 piezas

Mantequilla - 100 g

Perejil - 1 manojo

Sal al gusto

• 228 kcal
• 1 hora
• 1 hora

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Con el tiempo, aparecen nuevos platos en la mesa festiva, pero cocino la tradicional ensalada de Mimosa en capas para todas las fiestas. Y siempre la versión clásica con sardina en su propio jugo o en mantequilla y mantequilla.

Hervir los huevos duros y frescos.

Pelar y hervir las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas. Enfriarlo.

Rallar papas hervidas en un rallador grueso.

En un plato plano, coloque la mitad de todas las papas ralladas en la primera capa.

Amasar las sardinas con un tenedor junto con la salsa para hacer una papilla.

Extienda las gachas de sardina en una segunda capa sobre una capa de papas.

Lubrique una capa de sardinas de manera uniforme con mayonesa.

Picar la cebolla más pequeña.

Ahora colocamos la capa de cebolla.

Extienda la cebolla picada sobre toda la superficie y salarla un poco.

Rallar las zanahorias hervidas en un rallador grueso.

Extendemos las zanahorias ralladas sobre una capa de cebolla.

Del mismo modo, nivelamos la capa de zanahoria sobre toda la superficie.

Lubrique la capa de zanahoria con mayonesa.

Ahora coloque una capa de las papas ralladas restantes.

Nivele cuidadosamente la capa de papa.

Dejamos unas ramitas de perejil para decorar la ensalada, cortamos finamente el resto.

Espolvorea la capa de papa con hierbas picadas.

Sacamos la mantequilla del congelador (la mantequilla debe estar congelada, dura) y la frotamos directamente sobre la ensalada en un rallador grueso. Debe frotar rápidamente, ya que el aceite en sus manos se calienta rápidamente y se derrite.

Ahora distribuya suavemente el aceite rallado con un tenedor sobre toda la superficie.

También frotamos claras de huevo en un rallador grueso.

Pon una capa de proteínas ralladas encima de una capa de mantequilla rallada.

Lubrique la capa de proteína con la mayonesa restante.

Rallar las yemas de huevo en un rallador fino.

Decoramos la ensalada colocando tallos y hojas de ramitas de perejil y flores de mimosa de yemas ralladas.

Es recomendable enfriar la ensalada terminada en el refrigerador durante dos horas antes de servir.

Cuando sirva, corte la "Mimosa" en porciones como un pastel.

Coloque la ensalada escamosa "Mimosa" en platos usando una espátula, manteniendo la forma de cada pieza.

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