Calabacín Coreano Con Zanahorias: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

La comida rápida El calabacín coreano es un refrigerio delicioso, ligero y refrescante que diversificará agradablemente su menú diario.

Ingredientes

Calabacín - 1 kg

Zanahorias - 300-400 g

Cebollas - 1 pc.

Ajo - 3-4 dientes

Sal - 0.5 - 1 cucharada (gusto)

Azúcar - 1 cucharada

Sazonador de cilantro / zanahoria coreana - 1-2 cucharaditas (gusto)

Pimiento picante - 0.25-0.5 cucharadita (gusto)

Vinagre - 1-2 cucharadas (gusto)

Aceite vegetal - 8 cucharadas

Salsa de soja - al gusto (opcional)

Perejil / cilantro - al gusto

Semillas de sésamo: 2-3 pizcas (opcional, para servir)

• 116 kcal
• 3 horas
• 3 horas

Foto del plato terminado

Video receta: calabacín coreano con zanahorias

Receta paso a paso con fotos y videos

El calabacín al estilo coreano con zanahorias es un bocadillo de verduras picante, ligero y jugoso con una cantidad mínima de ingredientes que lo ayudarán tanto en días festivos como entre semana. Preparado a base de calabacín tierno y neutro, con la adición de especias picantes y trozos de zanahoria ligeramente crujientes, el aperitivo es de sabor ligero, brillante y jugoso y tiene un aroma muy apetitoso.

Colorido y agradablemente refrescante, el calabacín coreano instantáneo es un gran refrigerio independiente que también se puede servir como guarnición de verduras o para complementar platos de carne, guisos y sándwiches. Este es un plato simple y económico hecho con ingredientes disponibles, que diversificará agradablemente su menú diario. ¡Intentalo!

Prepare los ingredientes de acuerdo con la lista.

Rallar el calabacín y las zanahorias en un rallador especial o cortar en cubos largos y delgados.

Agrega sal y azúcar.

Mezcle todo bien y deje las verduras a temperatura ambiente durante 2 horas. Durante este tiempo, las verduras se jugo y marinar ligeramente.

Escurra todo el jugo y exprima las verduras ligeramente.

Coloque el ajo finamente picado, el cilantro molido (o la mezcla de especias de zanahoria al estilo coreano) y el pimiento picante sobre las verduras preparadas.

Caliente el aceite vegetal a fuego alto hasta que aparezca un ligero humo. Agregue la cebolla, picada en medio aros y saltee hasta que esté dorada.

Luego retire las cebollas en un plato aparte y vierta el aceite hirviendo sobre el ajo y las especias. Si lo desea, las cebollas fritas también se pueden agregar a una ensalada, pero la mayoría de las veces se usan solo para agregar sabor al aceite y no se agregan a una merienda preparada.

Mezcle todo bien, agregue vinagre al gusto y, si lo desea, un poco de salsa de soja.

Agregue perejil o cilantro finamente picado, revuelva bien, cubra el recipiente del refrigerio con una tapa o película adhesiva y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Antes de servir, espolvorea el aperitivo con semillas de sésamo fritas en una sartén seca.

Tan pronto como el aperitivo se haya enfriado, se puede servir, pero si deja reposar el plato durante varias horas, solo sabrá mejor.

El calabacín coreano con zanahorias está listo. ¡Disfrute de su comida!

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