Repollo "provenzal" - Una Receta Con Una Foto Paso A Paso. ¿Cómo Cocinar Repollo Rápido Provenzal Rápidamente De Acuerdo Con La Receta Clásica?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Ingredientes

Repollo blanco - 1 kg

Zanahorias - 1-2 piezas

Pimienta búlgara - 1 pieza

Ajo - 1 diente

Escabeche:

Agua - 125 ml.

Azúcar - 60 g

Esencia acética - 1 cucharadita

Aceite de girasol - 60 ml.

Sal - 1 cucharada l.

• 74 kcal
• 30 minutos.
• 30 minutos.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

El repollo "provenzal" es uno de los bocadillos de otoño más populares. Ahora es especialmente relevante, ya que prácticamente ya no hay vegetales frescos molidos. Cocinar es rápido y fácil, y puede almacenarse en el refrigerador por varios días. Tal repollo es perfecto como aperitivo para cualquier guarnición, así como para platos de carne y pescado. Hay varias opciones para preparar tal ensalada, comparto una receta clásica para el repollo provenzal instantáneo.

Para preparar el repollo provenzal, necesitamos: repollo blanco, zanahorias, pimientos, ajo, agua, azúcar, sal, esencia de vinagre y aceite de girasol.

Picar la col finamente.

Colóquelo en un recipiente hondo y muela con sal. Puede moler con la mitad de la norma de sal especificada. Agregue las zanahorias ralladas en un rallador coreano y el pimiento finamente picado. Exprime el ajo a través de una prensa.

Mezcle bien todas las verduras.

Agregue azúcar, esencia de vinagre, aceite de girasol y la sal restante al agua hervida fría. El azúcar y la sal deben disolverse.

Vierta la marinada preparada sobre el repollo con verduras, cubra con un plato plano y coloque la carga. Se puede usar una jarra de agua como carga.

Coloque el recipiente con repollo y cárguelo en el refrigerador por 4 horas. Después de este tiempo, el repollo estará listo. Al día siguiente sabe aún mejor.

¡Disfrute de su comida!

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