Ensalada Pechenkin - Receta Con Foto Paso A Paso

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Ensalada Pechenkin - Receta Con Foto Paso A Paso
Ensalada Pechenkin - Receta Con Foto Paso A Paso

Vídeo: Ensalada Pechenkin - Receta Con Foto Paso A Paso

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Vídeo: ENSALADA DE PAPA Y ZANAHORIA!! 2023, Septiembre
Anonim

¡La ensalada "Pechenkin" de zanahorias, huevos y cebollas con pepinillos en vinagre, sazonados con mayonesa es una delicia para cualquier ocasión!

Ingredientes

Hígado de cerdo - 300 g

Zanahorias - 1 pc.

Huevos de gallina - 3 piezas

Pepinos en vinagre - 3 piezas

Cebollas - 1 pc.

Mayonesa - 300 g

Eneldo - 0.3 racimo

Aceite vegetal - 30 ml

Sal al gusto

Agua: cuánto se necesita para hervir hígado, huevos y zanahorias

  • 234 kcal
  • 1 hora
  • 1 hora

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Realmente no me gusta el hígado de cerdo, ¡pero la ensalada Pechenkin es una excepción, y completa! Sale tan sabroso que es difícil de quitar, sus componentes son tan "amigables" que es difícil imaginar una ensalada más deliciosa con un hígado que ésta:) Pero para que la ensalada de Pechenkin salga bien, necesita descansar después de cocinar, ya que todos los ingredientes presentado en capas. Por lo tanto, tomará un poco de tiempo en remojo, pero definitivamente sorprenderá a sus invitados con una deliciosa ensalada;)

Prepare hígado de cerdo, zanahorias, huevos de gallina, pepinillos, cebollas, mayonesa, eneldo o perejil, aceite vegetal, sal y agua para hervir la comida.

Por lo tanto, hierva el hígado de cerdo: agregue sal al agua hervida y baje los trozos de hígado, que precortó y remoje durante 10 minutos; Después de que el agua hierva nuevamente, retire la espuma y cocine el hígado durante 40 minutos. Deja que el hígado hervido se enfríe por completo. Sin perder tiempo, hierva los huevos duros y las zanahorias, que luego también se enfrían. Rallar el hígado en un rallador grueso.

Pelar las zanahorias y los huevos. Cortar los pepinos en vinagre en cubos pequeños. Coloque el hígado rallado en un plato, vierta con mayonesa, espolvoree con una pizca de sal. Pique la cebolla en trozos gruesos y fríalos hasta que estén dorados en aceite vegetal, y luego póngala sobre una capa de hígado con mayonesa, ya enfriada.

Después de la cebolla, coloque una capa de pepinos, viértala con mayonesa. Rallar las zanahorias y las claras de huevo (rallador fino y grueso, respectivamente).

Ponga zanahorias, claras de huevo, mayonesa en una capa de pepinos. Rallar las yemas en un rallador fino. Picar el eneldo finamente.

Coloque las yemas de huevo en la última capa, cubra los lados de la ensalada con eneldo, decore la ensalada Pechenkin a su gusto.

Deje la ensalada en remojo en la nevera durante un par de horas y luego sirva:)

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

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