Ensalada De Champiñones Y Pollo: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto. ¿Cómo Preparar Una Ensalada Con Champiñones Fritos Y Pollo?

2023 Autor: Catherine Crossman | [email protected]. Última modificación: 2023-08-25 05:25

Una receta deliciosa y satisfactoria para una ensalada festiva con champiñones fritos y pollo.

Ingredientes

Champiñones - 200 g

Pechugas de pollo - 0.5 kg.

Cebollas de bulbo - 1-2 piezas

Zanahorias - 1 pc.

Huevos de gallina - 4 piezas

Queso parmesano - 100 g

Mayonesa - 100 ml.

Sal al gusto

Aceite vegetal

• 297 kcal
• 1 h. 10 min.
• 1 h. 10 min.

Foto del plato terminado

Receta paso a paso con foto

Casi ninguna fiesta en nuestra casa puede prescindir de esta magnífica ensalada: Año Nuevo, cumpleaños, 8 de marzo e incluso 23 de febrero: siempre será una excelente adición a los platos principales. Una ensalada con champiñones, pollo y zanahorias se prepara en capas, después de lo cual se coloca en el refrigerador durante al menos 2 horas, donde se empapa por completo.

Entonces empecemos.

Vierta una pequeña cucharada de agua. Lave las pechugas de pollo sin piel y colóquelas en una cuchara, sal y póngalas al fuego. Cuando el agua comience a hervir, retire la espuma y cocine hasta que esté tierna, unos 20-25 minutos.

Hervir los huevos duros (llevar a ebullición y cocinar por otros 10-15 minutos).

Cortar el filete de pollo hervido en cubos pequeños.

Picar los huevos finamente.

Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador mediano.

Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas finas y pequeñas.

Pica finamente una o dos cebollas, dependiendo del tamaño. Usaremos cebollas para freír, la mitad con zanahorias, la mitad con champiñones.

Rallar el queso en un rallador fino. Usé parmesano, pero básicamente cualquier otro lo hará.

Fríe las zanahorias con cebolla en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos, hasta que se vuelvan más o menos suaves. Agregue una pizca de sal mientras fríe.

Luego, usando el mismo principio, freír los champiñones y las cebollas.

Ahora puede comenzar a colocar las capas de ensalada, la primera irá con champiñones fritos con cebolla. Cubriremos cada capa con mayonesa en algún lugar más, en algún lugar menos, menos en esta capa, ya que es bastante jugosa.

La segunda capa que tenemos son las zanahorias. Extiende y aplana. En la parte superior de las capas, haga 8-10 gotas de mayonesa y se extendió con el dorso de una cucharada. Necesitará un poco más de mayonesa para las zanahorias que para los champiñones, pero en general, su cantidad permanece en su conciencia:)

La siguiente capa es pollo, que también debe colocarse en una capa uniforme y engrasarse con mayonesa. Aquí, tal vez, debería ser la capa más gruesa de mayonesa.

Encima del pollo, agregue uniformemente los huevos de gallina finamente picados y engrase con una pequeña cantidad de mayonesa.

Al final, espolvorea la ensalada con queso rallado. Ensalada con champiñones fritos y pollo, listo. Para que todas las capas estén completamente empapadas, debe colocarse en el refrigerador durante al menos 2 horas y solo luego servirse.

¡Disfrute de su comida!

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